huanting77

今天是假日,照理來說應該客人不少

六點多,我打卡完過了15分才只有兩個客人.

哇~~客人開始絡繹不絕的湧進,

先是兩三個家庭到店裡用餐,

上高湯,端餐盤,為客人點餐,上附餐........

開始有點小小的混亂,

接著一次來了九位客人,啟用了B區餐桌,

我開始感到有點壓迫感,現場有好多問題等著解決

印想中從第一攤客人進門到我有時間看手錶時已經9:30了!!

我們四個快虛脫了,我跟小黃都忙到想吐的感覺,

加湯,收盤,結帳,清桌面,擺餐具....

這些動作都得非常迅速的完成.

今天一度大客滿的狀態,還有兩次客人等位子的,

天啊~~生意真的好到美國去了~~~~~

最後還有興國的學生,大概是16位吧.....都是同一社團的

真是有夠誇張~~~沙茶隨心所欲的大量取用,飲料區不時有人在飲用

店內全是他們的喧嘩聲,吵到不行

桌面上弄得一踏糊塗,髒的噁心想吐.......

下次興國的進來要加收清潔費100元好了~~我們收的好辛苦喔!!

唉~~興國真是給人留下不好的印象.......

今天應該最少有上百人光顧店裡~~

帶客人不夠周到,運作流程不夠順暢,碗盤收的不夠快,

客人要的東西缺東缺西的,四個人的默契還不夠

這些都是要改進的,希望明天生意仍然興隆,運作能更流暢一點

對了~~明天開始店內"強"打美國霜降牛肉及沙朗

哇~~~很ㄛ一西 ㄋㄟ.....